Quels sont les vins d’Alsace ?
L’Alsace est une région célèbre pour la qualité de son vignoble. Vous souhaitez connaître les différents cépages qui caractérisent le vin d’Alsace ? L’Hôtel-restaurant Klein, restaurant près de Rouffach et Guebwiller à Soultzmatt, vous fait les présentations.
Vin d’Alsace : origine et appellations
Incontournable de notre patrimoine français, le vin d’Alsace s’inscrit déjà dans la période de l’Empire Romain. Toujours réputés à l’heure actuelle, les vins d’Alsace disposent de différentes appellations comme :
- Les Vendanges tardives et sélection de grains nobles ;
- L’AOC Alsace ;
- Le Crémant d’Alsace ;
- L’Alsace Grand Cru.
Vin d’Alsace : 6 cépages incontournables
1. Le Riesling
Le Riesling recouvre plus de 21 % de l’ensemble du vignoble alsacien. Le Riesling est un vin d’Alsace blanc vif qui se démarque par son goût élégant et ses nuances florales. Considéré comme l’un des meilleurs cépages blancs au monde, le Riesling s’accorde particulièrement avec les produits de la mer.
2. Le Pinot gris
Le Pinot gris est un cépage aux arômes fumés, floraux et boisés. Ce cépage rond offre une bonne longueur en bouche, avec un effet rond et charpenté. En cuisine, il s’associe parfaitement aux viandes types veau, agneau, volailles et gibiers.
3. Le Pinot noir
Le Pinot noir est l’unique cépage permettant de produire du vin rouge en Alsace. Ses arômes fruités rappellent le goût de la cerise. Le Pinot noir relève particulièrement les saveurs de la viande rouge et mijotée.
4. Le Pinot blanc
Le Pinot blanc est remarquable par sa fraîcheur et sa souplesse en bouche. Il permet de confectionner des vins équilibrés et délicats. Notons que le Pinot blanc est un allié des viandes blanches en sauce et des produits de la mer.
5. Le Gewurztraminer
Le Gewurztraminer est un autre vin d’Alsace emblématique de la région. Son cépage est puissant avec ses notes d’arômes fruités et d’épices. Le Gewurztraminer s’associe à merveille aux fromages, aux apéritifs et aux cuisines du monde.
6. Le Sylvaner
Sec et fruité, le Sylvaner permet de réaliser des vins d’une belle vivacité. Côté cuisine, il est idéal en accompagnement de produits de la mer ou de charcuterie.
Hôtel-Restaurant Klein : votre restaurant spécialisé en vins d’Alsace à Soultzmatt vers Guebwiller
Vous souhaitez déguster un repas traditionnel alsacien avec un excellent vin d’Alsace ? Venez découvrir la carte de l’Hôtel-restaurant Klein situé à Soultzmatt à côté de Guebwiller.
